香芹炒豆腐干
| 芹菜能增强食欲，而且含丰富的胡萝卜素、蛋白质和多种维生素。豆腐干含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质。因它制作过程添加了香辛的调料，令其食味咸香。 |
【食材与调料】
| 【主料】香芹400g，豆腐干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒适量，生抽1勺，鸡粉适量，十三香适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐干切成款条 |
 | 2.香芹洗净切段 |
 | 3.葱姜切丝 |
 | 4.热锅凉油，又热后下入花椒爆香捞出 |
 | 5.倒入葱姜丝爆香 |
 | 6.倒入芹菜翻炒均匀，加盖焖30秒 |
 | 7.调入生抽、盐、十三香和鸡粉翻炒均匀 |
 | 8.倒入豆腐干翻炒均匀，翻炒十几下就可以出锅了 |
【香芹炒豆腐干做法小贴士】
| 一般我都是先放调料在放豆腐干，因为豆腐干本身就有调料味了，如果先放的话，味道就更重了 |
