角瓜炒肉
| 角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。 |
【食材与调料】
【主料】角瓜100g |
| 【辅料】花生油15ml，盐适量，蚝油15ml，胡萝卜30g，葱10g，姜5g，大蒜10g，淀粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：猪肉切片后用淀粉抓匀 |
 | 2.热锅放油，放入肉片 |
 | 3.翻炒至肉变色后放入葱、姜和蒜 |
 | 4.翻炒几下爆香 |
 | 5.放入角瓜和胡萝卜 |
 | 6.翻炒一会 |
 | 7.放入蚝油 |
 | 8.翻炒至角瓜变软，再加入少许盐即可 |
【角瓜炒肉做法小贴士】
| 小贴士猪肉用少许淀粉抓匀，炒的时候不老 |
