醋溜花鲢鱼
| 这道菜清爽开胃，鱼肉鲜嫩，可当菜也可当汤，这菜不是很酸，略带酸味很爽口，花鲢鱼温中散寒，补中益气，营养肌肤，含有人体所需的营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】花鲢鱼500g，茭白2支 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋少许，姜少许，黄酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.花鲢鱼 茭白 |
 | 2.鱼去鳞去肠洗净切片，茭白洗浄切片 |
 | 3.起油锅放姜煸2分钟 |
 | 4.放入花鲢鱼煸炒 |
 | 5.然后放入黄酒煸炒 |
 | 6.再放入茭白煸炒1分钟 |
 | 7.放适量的清水 |
 | 8.再放少许盐煸炒加盖煮5分钟 |
 | 9.5分钟后放少许醋翻炒 |
 | 10.然后放少许味精， |
 | 11.最后用淀粉勾芡出锅 |
【醋溜花鲢鱼做法小贴士】
| 鱼放油锅里煸炒不要太长翻几下就可以了 |
