鱼尾粉丝汤
| 花鲢鱼是低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。一般人群均能食用，适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用；特别适宜咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】花鲢鱼半条，厥根粉丝1把 |
| 【辅料】油适量，黄酒1勺，盐适量，花生酱1勺，生姜片2片，葱2根，枸杞数粒，胡椒粉少许，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.油锅中加姜片，放洗净沥干水的鱼煎至两面稍黄。 |
 | 2.加黄酒和水(需淹过鱼)煮沸，开中火煮8至10分钟至水白。 |
 | 3.加入厥根粉丝。 |
 | 4.再加花生酱，盐，鸡精和胡椒粉煮开。 |
 | 5.最后撒入葱花和枸杞关火。 |
【鱼尾粉丝汤做法小贴士】
| 若厥根粉丝没有浸泡需煮透(约10分钟以上)，不然会外软里硬。 |
