清炖鱼头
| 父爱比山高，母爱比海深。人生中很多东西，不可能永远存在。但是，父亲给我们的爱却是永恒。。。。我们家都爱吃，还爱吃鱼。清炖花鲢鱼头的做法虽然简单，可也是需要用心。做个好吃的清炖鲢鱼头，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃，一种是分享的，一种是争来的，现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜，选的是最新鲜的菜，家里还有一些有家常菜的配料，这样做一个清炖鲢鱼头的料就备齐了，先发个清炖鲢鱼头菜谱设计上来吧,今天用心做的清炖鲢鱼头饭菜格外的香！但怎么做清炖鲢鱼头最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道清炖鲢鱼头吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】花鲢鱼600g，腐竹100g，豆腐皮100g，蘑菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱100g，料酒3g，鸡精3g，枸杞5g，香菜5g |
【制作步骤】
 | 1.材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精 |
 | 2.做法：1. 鱼去掉鱼身， 2. 小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的 |
 | 3.锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒，少许白糖 |
 | 4.大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右 放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右 |
 | 5.至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的 |
【清炖鱼头做法小贴士】
| 炖鱼头汤最好用花鲢鱼炖，因为这花鲢鱼头大，肉多，要小火慢炖 |
