虫草花鸡腿炖汤
| 炖汤是粤菜中的一道重要汤，虫草花鸡腿炖汤，适合冬进补，但不过，恰到好处。食材是虫草花、鸡腿、枸杞、红枣，具有补血补气、滋阴补阳、明目等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡腿 1个 红枣 2个 虫草花 100克 枸杞 3克 【辅料】 白酒适量盐1克生姜3克 |
【制作步骤】
| 1 准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材； |  |
| 2 鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净； |  |
| 3 清水煮沸，切好的鸡腿汆烫、滴几点白酒； |  |
| 4 把汆烫好的鸡腿放入炖盅； |  |
| 5 再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入，加适量的水； |  |
| 6 炖盅盖上盖子，隔水放入锅中； |  |
| 7 水煮沸之后改为中小火，炖3小时； |  |
| 8 出锅的时候放盐稍微拌均即可 |  |
【虫草花鸡腿炖汤做法小贴士】
