炒双茄
| 双茄就是番茄和茄子，番茄用来炒菜味道特别棒，而且对身体也好啊，补充维C和番茄红素，茄子也是很美味的菜，而且常吃也对身体好，这菜炒好后茄子软软香香的，还酸酸的，挺开胃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子100g，番茄50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮后切成薄片。 |
 | 2.番茄也切薄片。 |
 | 3.锅中热油爆香蒜米。 |
 | 4.把番茄放入翻炒出香味。 |
 | 5.加入茄子片翻炒。 |
 | 6.如果茄子太干。可以少量加一点点开水。 |
 | 7.把茄子炒软后加入适量盐。 |
 | 8.滴入适量生抽翻拌均匀即可。 |
【炒双茄做法小贴士】
| 茄子切片后就要快速炒，放久会氧化的。 如果喜欢酸甜味道，可以加点糖。 |
