炒肠粉
| 偶尔觉得非常想念肠粉，某次特意去某港式餐厅特意点它，不知道是不是正宗的粤式，反正不是我喜欢的味道~~昨天从菜市场出来，看到一老太卖蒸肠粉，有点像我们家乡那种，很想试一试，不过是在小推车上卖的，还是算了吧~~炒河粉是以前和朋友们去宵夜大排档时比较常吃的。因为比较少光顾面食那一块，都没想自己在家做~~也有河粉，还是选肠粉炒吧~~除了没下那么多油，美味上还是差不多滴~~~ |
【食材与调料】
【主料】肠粉250g，猪肉末50g，绿豆芽1把 |
| 【辅料】油适量，蒜1瓣，葱2根，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，老抽几滴，黄豆酱半汤匙，胡萝卜少许 |
【制作步骤】
 | 1.肠粉切小段；切长一点炒的时候就不会容易散开，随个人喜欢吧； |
 | 2.豆芽去根洗净；准备好肉末；其实不用肉末也已经非常好吃~~ |
 | 3.胡萝卜去皮切丝；蒜切碎；葱切葱花； |
 | 4.锅中加油，调味入生抽、蚝油、老抽、黄豆酱，再加3汤匙水烧开； |
 | 5.倒入肠粉翻炒至均匀沾上汁后盛出； |
 | 6.锅中再加点油，爆香蒜末，加入肉末炒熟； |
 | 7. 加入豆芽和胡萝卜丝炒炒软； |
 | 8.加入肠粉翻炒入味，撒上葱花即可。 我不太吃咸，需要的话加点盐吧~~ |
【炒肠粉做法小贴士】
| 小贴士无 |
