煲腐竹
| 腐竹的营养素密度高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。 |
【食材与调料】
【主料】腐竹450g，猪骨300g，瘦肉末200g |
| 【辅料】调和油适量，葱2根，盐适量，味精适量，虾米适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.腐竹剪段 |
 | 3.把腐竹放入锅里炸酥 |
 | 4.腐竹捞出锅，备用 |
 | 5.用高压锅煮沸猪骨后，加入炸好的腐竹 |
 | 6.盖上高压锅盖，大火煲10分钟后转小火煲20分钟 |
 | 7.把高压锅里的腐竹倒入砂锅中，加入虾米，猪肉末 |
 | 8.盖上盖子,开锅后煲20分钟 |
 | 9.最后散上葱花 |
【煲腐竹做法小贴士】
| 小贴士煲腐竹的时候注意放入的水量，腐竹吸水性比较强 |
