白油冬瓜
| 冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪油适量，鸡精适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜洗净切片，小葱切花 |
 | 2.锅中放菜油适量，煎熟后再放入适量猪油 |
 | 3.猪油煎化后，放入冬瓜片翻炒 |
 | 4.翻炒熟透后加入盐，鸡精，葱花即可 |
【白油冬瓜做法小贴士】
| 小贴士冬瓜偏素非常去油，可加些猪油炒制味道更香 如果选购的冬瓜不易炒熟透可加少量水闷熟 |
