霸王鳖鸡
| 一直想做这道高营养的汤，前日正好购得甲鱼一只，来试着做做。还请高手指导哟！由于家里人少，分了一半给朋友。所以材料多为半个哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】甲鱼半个，乌鸡半只，山药200g，黑木耳6朵 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将甲鱼和乌鸡切成块，放入高压锅，放入葱姜和料酒、盐。加足够的水 |
 | 2.大火烧至加上压力后改小中火煮半小时，关火。自然减压。 |
 | 3.将发好的黑木耳和去皮洗净的山药放入慢炖锅，再将高压锅里的所有汤和材料一起放入慢炖锅。加电炖2个小时，加胡椒粉调味。 |
 | 4.出锅。完成！ |
【霸王鳖鸡做法小贴士】
| 第1次做这个汤。感觉味道很鲜，汤很清。炖的非常软烂。在处理甲鱼和乌鸡时，我将所有的油都去干净了，一点也不油。 |
