清炖甲鱼的做法,怎么做清炖甲鱼好吃,做清炖甲鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

第一次吃甲鱼是多年前，因为饿极了，也没觉得害怕，更没觉得有腥味，就被一群人给抢光了。　　真到了让我做甲鱼的时候，真是束手无策，只好做汤，简单而且高营养。　　没想到甲鱼汤，味道鲜美，丝毫没有腥味，喝了还想喝。

【食材与调料】

【主料】甲鱼1只

【辅料】枸杞10g，红枣7颗，大葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.将甲鱼腹朝上放菜墩上，待头伸出后，用刀压紧，将颈拉出，用手握紧颈部竖起，从肩部中间下刀，斩断颈骨和肩骨，把甲鱼从中剖开，取出内脏洗净血污。
	2.锅中放入清水煮开，放入甲鱼烫一下，捞出去黑皮。
	3.将洗好的甲鱼放到电饭锅中。
	4.放入开水。
	5.放入葱、姜。
	6.放入红枣、枸杞。
	7.按下煮饭键煲一个半小时。
	8.吃前放入适量的盐。
	9.放入胡椒粉，出锅，盛到容器中即可。