鹌鹑蛋红烧肉
| 个人觉得猪肉最好的吃法还是做成红烧肉，寒冷的冬季软软糯糯的红烧肉才是首选 |
【食材与调料】
【主料】猪五花，鹌鹑蛋 |
| 【辅料】葱，姜，八角，桂皮，盐，生抽，老抽，食用油，料酒 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切块，锅内烧开水倒入五花肉焯水 |
 | 2.准备八角，桂皮，生姜切片，葱切葱花备用 |
 | 3.锅内放油，趁凉油放入八角，桂皮，生姜爆香 |
 | 4.倒入五花肉翻炒，倒入少许料酒 |
 | 5.翻炒片刻倒入生抽，老抽翻炒，锅内加入没过食材的水大火烧开后转小火慢炖两小时 |
 | 6.汤汁收的差不多时调入盐 |
 | 7.熟鹌鹑蛋 |
 | 8.倒入鹌鹑蛋大火烧开 |
 | 9.汤汁浓稠时撒上葱花出锅 |
 | 10.完成 |
【鹌鹑蛋红烧肉做法小贴士】
| 小贴士做这道菜需要很大的耐心，因为时间久 |
