萝卜炖鲅鱼的做法,怎么做萝卜炖鲅鱼好吃,做萝卜炖鲅鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

鲅鱼在我们东北是比较常见的鱼，刺少肉质肥美，搭配了萝卜跟粉条，萝卜的味道简单让人停不了嘴。

【食材与调料】

【主料】鲅鱼 1条粉条 100g 猪五花 50g 萝卜 1根葱 1根蒜瓣 5瓣
【辅料】油适量盐适量料酒1勺白糖1勺八角2个花椒少许干辣椒2个香菜1根酱油适量姜粉适量

【制作步骤】

1 首先把鱼洗净切块，鱼可以直接叫卖鱼的帮忙切块，比较整齐，萝卜洗净切大片。
2 粉条用水泡软，五花肉切厚片。
3 准备一口铁锅，无水加植物油热锅，五分热的时候加入花椒跟八角，猪五花
4 然后加入干辣椒，轻轻翻炒下。
5 加入一勺料酒。
6 蒜瓣切碎放入锅内，然后翻炒均匀。
7 然后加入一碗清水。
8 锅内加入盐，白糖，酱油。
9 加入鱼块，码平。
10 表面撒上姜粉，没有姜粉，可以准备点生姜，跟蒜末一起入锅。
11 表面再淋一点酱油。
12 把萝卜片铺在表面。
13 盖上盖子，小火慢慢炖。
14 大约15分钟左右，萝卜炖软了以后加入粉条，表面撒上葱段。
15 再次盖上盖子继续焖，这次就看你选择的粉条的软硬度了，一般5分钟就差不多了。
16 关火后，不要马上打开盖子，继续焖5分钟。
17 然后装盘，撒上香菜就完成了。
18 炖的萝卜，味道超级棒。
19 喜欢的可以试试哟，很简单。