自制意式咖啡冰淇淋的做法,怎么做自制意式咖啡冰淇淋好吃,做自制意式咖啡冰淇淋需要哪些食材?-优卡食谱网

自制意式咖啡冰淇淋，让添加剂见鬼去吧！这个夏天，你还在吃街上的添加剂冰淇淋吗？你还敢吃吗？其实自己动手做一份意式咖啡冰淇淋是件很简单的事情，这是我第一次尝试制作，我成功了，试一试，人人都能做成功的冰淇淋！

【食材与调料】

【主料】牛奶250g，鸡蛋3个

【辅料】白糖适量，咖啡适量，淡奶油适量

【制作步骤】

	1.1、鸡蛋3个；白糖适量（根据个人口感来放，如果不喜欢太甜，就放少一点。）
	2.2、纯牛奶1包；咖啡粉1包（可用速溶咖啡，根据个人喜好可多可少。）
	3.3、先将蛋黄蛋清分离，只用蛋黄。
	4.4、加入白糖，用打蛋器将蛋黄搅拌均匀。
	5.5、将纯牛奶倒入奶锅，加入咖啡粉（可以添加咖啡伴侣增加口感）搅拌均匀后一起煮开。
	6.6、将冷却后的牛奶咖啡倒入蛋黄液搅拌均匀。
	7.7、小火熬煮，不停地搅拌，注意不能开大火，否则成蛋花了。
	8.8、熬至糊状即可关火冷却。（见到冒泡，勺子能够在面上划出痕迹即可，煮得太久会糊锅。）
	9.9、盛入容器，冷却后放入冰箱。
	10.10、开始凝固的时候，每隔1小时拿出来充分搅拌（没有冰淇淋机就直接手动搅拌），反复3-4次即可。
	11.11、开吃，味道堪比哈根达斯！