韭菜鲜鱿
| 和郑钱钱在东四环淘了一批新货，看见新鲜碗碟随即出现花钱强迫症导致厨房越来越拥挤，落单的盘盘碗碗越来越多，某人的唠叨声也越来越频繁有木有跟我有一样烦恼的童鞋~怎么办？好久没吃鱿鱼，在永辉看到超大超厚实的鱿鱼翅，立马拎两条回家~想了想这么厚卷成鱿鱼花是够呛了，不如切条~搭配青翠鲜美的韭菜，一道快手小炒就成了~韭菜和鱿鱼的味道相辅相成格外鲜美，做这道简单小炒很容易，抢火候抢时间也就抢到这鲜香的味道了，把握好火候这菜就成功了一半~ |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼翅300g，韭菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼翅洗净后去除表面薄膜 |
 | 2.切成条状后在滚水中快速焯烫一下 |
 | 3.韭菜去根洗净后切成小段 |
 | 4.炒锅加热后倒入适量食用油 |
 | 5.韭菜段入锅中火快速翻炒 |
 | 6.出香味后将鱿鱼条放入锅中 |
 | 7.加入盐和香油翻炒出锅 |
 | 8.盛出食用 |
【韭菜鲜鱿做法小贴士】
| 鱿鱼提前焯烫，韭菜也不宜久炒，快炒快翻快出锅~韭菜有健脾、提神、助阳的作用，也是缓解春困的有利食材~~可以试一试~ |
