自制酸牛奶
| 以前就听朋友们说做酸奶加入少许的淡奶油口感会更升一级，这次做的酸奶是为了消耗剩余的淡奶油，做好之后当我用勺子挖起一勺放到嘴里的那一刹那，我惊了，简直是好吃到爆，然后又挖一勺放到闺女嘴里，她的表情更逗，哈哈吃完接着自己拿了个布丁瓶要求给她放到里面自己挖着吃。 |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶600g，淡奶油400g |
| 【辅料】细砂糖60g，酸奶发酵菌粉1g |
【制作步骤】
 | 1.提前把接触做酸奶的容器经沸水高温杀菌，这个过程必须要有哦，晾干容器里面的水分，倒入200克纯牛奶。 |
 | 2.放入1克酸奶发酵粉，搅拌均匀。 |
 | 3.在继续放入400克的纯牛奶，搅拌均匀。 |
 | 4.在放入400克的淡奶油，搅拌均匀。 |
 | 5.在放入60克的细砂糖 |
 | 6.在一次搅拌均匀，这次一定要慢慢的把细砂糖搅拌到溶解哦。 |
 | 7.盖好盖子，现在这天气，室温32度左右可以室温，也可以用酸奶机，八小时就可以啦，发酵好以后放冰箱冷藏一晚上，吃的时候可以放适量的水果，更美味哦。 |
【自制酸牛奶做法小贴士】
| 小贴士1.我这次是完全是为了消耗淡奶油，所以放的淡奶油比较多一些，平时大家做可以和牛奶等量换就可以了，一般加100-200克的淡奶油口感就很好了，当然，淡奶油加的越多出来的口感会越好，这个事成正比的。 2.做酸奶的容器一定要开水煮一会儿，高温消毒一定要彻底，不然就会失败。 3.这里我是提前把糖放牛奶里面了，这样吃的时候就不会纠结，放糖糖不化，不放糖，太酸咯。 |
