肉松蛋糕卷
| 这款蛋糕卷因为加了芝麻、葱和肉松，吃着很香 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄4个，蛋白4个，加入蛋黄的细砂糖15g，加入蛋白的细砂糖45g，纯牛奶60g，低粉100g，白醋几滴 |
| 【辅料】肉松适量，白芝麻适量，葱苗适量，沙拉酱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料，鸡蛋分开蛋白蛋黄 |
 | 2.切碎的葱苗和芝麻、肉松拦匀 |
 | 3.蛋黄加入白糖打匀，再加入牛奶打匀 |
 | 4.筛入低粉，拌匀 |
 | 5.蛋白加盐、加白醋打发 |
 | 6.蛋白打发至呈短小直立尖锋状 |
 | 7.蛋白加入蛋黄糊中拌匀 |
 | 8.将面糊倒在烤盘上抹平，上面洒上葱花芝麻肉松 |
 | 9.烤箱175度预热，烤18分钟左右 |
 | 10.取出后倒出，撕去油纸后反转，涂上沙拉酱 |
 | 11.蛋糕要卷的方向轻划几刀，然后卷起来，卷紧一点。 |
【肉松蛋糕卷做法小贴士】
| 蛋糕不要烤过了头，太干容易断 卷之前要轻划几刀，这样容易卷， |
