紫苏炒田螺
| 广东人晚上去大排档吃夜宵下酒必备的一道菜——炒田螺 很香很好吃的。喜欢的朋友可以试着做一下哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】田螺500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量，耗油适量，酱油适量，姜适量，白糖适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜蒜切粒 |
 | 2.把田螺底部剪开 |
 | 3.洗干净 |
 | 4.紫苏切碎 |
 | 5.姜。蒜，紫苏先下锅用油炒香 |
 | 6.放下田螺，加上适量的盐、耗油、酱油、辣椒酱、白糖还有加多写水，盖上盖子煮5分钟左右，开盖大火爆炒收汁 |
 | 7.最后还可以加适量油上锅，完成 |
【紫苏炒田螺做法小贴士】
| 把田螺的尾部用钳子钳开，吃的时候在前端用力一吸肉就出来了，不用用牙签挑哦 |
