沙茶酱炒田螺
| 吃田螺就要用嘴吸，不要用牙签挑，才能体会它的韵味，连汤带肉一并吸进口里，鲜美自知。 |
【食材与调料】
【主料】田螺500g |
| 【辅料】沙茶酱2勺，生抽适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的田螺放水里，中途多换几次水，让其吐出泥巴。 |
 | 2.剪去尾巴 |
 | 3.蒜和姜切末 |
 | 4.调一碗酱汁，沙茶酱、生抽、盐和鸡精拌匀。 |
 | 5.锅里倒油多一点，下入姜和蒜炒香。 |
 | 6.倒入酱汁煮开 |
 | 7.倒入田螺炒 |
 | 8.加盖煮十分钟即可 |
 | 9.装盘就可以了 |
【沙茶酱炒田螺做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的，加些辣酱会更好吃。 |
