香辣田螺肉
| 田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 |
【食材与调料】
【主料】田螺500g，青椒5根，红椒7根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，小葱1根，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备田螺。 |
 | 2.将田螺放入锅中煮熟。 |
 | 3.挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。 |
 | 4.洗净青红椒葱姜蒜等备用。 |
 | 5.将青红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。 |
 | 6.油锅烧热，下生姜、蒜、葱白炒香。 |
 | 7.倒入青红椒田螺肉翻炒，加入盐，酱油，鸡精翻炒均匀。 |
 | 8.最后撒葱花即可。 |
【香辣田螺肉做法小贴士】
| 小贴士食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜频繁食用！ |
