紫薯小饼干的做法,怎么做紫薯小饼干好吃,做紫薯小饼干需要哪些食材?-优卡食谱网

紫薯是近几年的热门食材，不单颜色漂亮，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。看到了紫薯的诸多好多，我就决定从最简单的小饼干开始研究起来。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉1个

【辅料】香草精2滴，炼乳10g

【制作步骤】

	1.黄油室温软化。
	2.加入香草精以后，用打蛋器打到微微发白。
	3. 加入一个蛋黄，继续低速搅打均匀。
	4.加入白糖，继续低速搅打到无颗粒状。
	5.筛入面粉。
	6. 按压把面粉跟黄油吸收混合。
	7.再加入紫薯泥，炼乳，继续按压混合均匀。紫薯泥就是买的紫薯去皮蒸熟，按压成泥。
	8.混合均匀后装入裱花袋，也可以选择保鲜膜包好，滚成圆柱冷藏切片。
	9.选择自己喜欢的裱花嘴，挤出一点后开始塑形。
	10.直接用的八齿中号，挤出一朵小花就抬起来。
	11.烤箱150度预热，烘烤15分钟即可。
	12.一款非常简单的紫薯小饼干就完成了。