紫薯面包
| 新换的面包机终于调来了，怀着忐忑的心情试了一下和面，哈哈，这次机器是好的，终于解放了我的和面工程。就是面粉和水的比例还在摸索之中。以后多多做女儿喜欢的面包吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】面包粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，鸡蛋1个，酵母3g，水120g |
【制作步骤】
 | 1.把材料全部放入面包桶内。 |
 | 2.开启和面程序，我开了2次程序，共60分钟。和好后开启发面程序。 |
 | 3.发好的面揉搓排气。 |
 | 4.分成均匀几份。 |
 | 5.取一块面团擀成圆形。 |
 | 6.放入紫薯泥。 |
 | 7.包紧，口朝上。 |
 | 8.擀成椭圆形。 |
 | 9.卷起来。 |
 | 10.用刀在面上切几刀，不要切到底。全部做好后再次发酵。 |
 | 11.发好的面包胚涂上蛋液，挤上沙拉酱。 |
 | 12.烤箱预热，上下火180度15分钟，10分钟时盖上锡纸，以防上色过度。 |
【紫薯面包做法小贴士】
| 烤制到10分钟时盖上锡纸，以防上色过度。 |
