紫薯苦瓜
| 清热解毒，味道清爽，尤其适合夏季享用哦！ |
【食材与调料】
【主料】紫薯2个，苦瓜2根 |
| 【辅料】熟花生米适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将苦瓜去头去尾，切成段后，再去瓤。 |
 | 2.锅中倒入热水，放入蒸架、蒸钵，放上紫薯，盖上锅盖，蒸至紫薯变熟，即可出锅。接着将紫薯去皮，用刀压成紫薯泥，装入碗中，然后加入一勺半白糖，搅拌均匀。 |
 | 3.锅中倒入清水，倒入苦瓜，焯水至变色，捞入凉水中。 |
 | 4.准备好紫薯和苦瓜，将掏空的苦瓜内，灌满紫薯泥，然后在每个苦瓜上，摆上熟花生米造型，最后重新摆盘，一道别出心裁的紫薯苦瓜就大功告成了 |
【紫薯苦瓜做法小贴士】
| 小贴士无 |
