紫薯餐包
| 这款餐包的做法和配方都非常的简单，做出的面包非常的柔软，非常适合当早餐吃的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，鸡蛋45g，牛奶140g |
| 【辅料】黄油20g，盐3g，糖50g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.将材料里的所有液体材料先倒进面包机桶里 |
 | 2.再加入除了黄油以外的其它材料 |
 | 3.选择面包机的和面程序，揉面20分钟，加入黄油，再重新选择面包的和面程序，继续揉面20分钟，面团就揉好了。 |
 | 4.揉好的面团进行发酵，盖上一条湿毛巾，室温发酵到2.5-3倍的大小 |
 | 5.发好的面团取出压扁排气 |
 | 6.均匀的分成12等份，揉圆，表面封上一层保鲜膜，放一边松驰15分钟。 |
 | 7.取一个松驰好的面团，拍扁 |
 | 8.中间包上紫薯馅 |
 | 9.收口，滚圆 |
 | 10.所有的面团都包好，然后整齐的摆放在不粘烤盘里。烤箱最下层放一碗热水，将面包胚放进去进行二次发酵。 |
 | 11.发酵好的面包胚刷上一层蛋液，再放上杏仁片 |
 | 12.烤箱150度预热，将发酵好的面包放在中下层，上下火烤30分钟即可 |
【紫薯餐包做法小贴士】
| 小贴士餐包的揉面相对要求不高，面包机揉个两个程序，绝对是到达状态的。 |
