孜然煎刀鱼
| 今天带着儿子去公园溜达了回来的路上偶然发现一家新开的超市，于是就走进去瞧瞧，超市还挺大的，有的东西还是挺便宜的，淇爸走到冰柜前挑了一袋带鱼说要煎着吃，我本来不想要可拗不过爷俩于是就买了这袋带鱼，晚上就给煎着吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼400g |
| 【辅料】盐适量，油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，白砂糖适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.刀鱼去内脏，洗净控水 |
 | 2.葱姜蒜切好 |
 | 3.将葱姜蒜放入刀鱼内 |
 | 4.放入花椒粉 |
 | 5.放入适量盐 |
 | 6.倒入适量酱油 |
 | 7.倒入适量白酒 |
 | 8.再放入适量白糖 |
 | 9.再拌匀，放一旁腌渍一会，时间越长越入味 |
 | 10.锅中放入适量油，码入腌好的刀鱼 |
 | 11.煎至两面金黄 |
 | 12.撒上适量孜然粉 |
 | 13.再撒上适量辣椒粉即可 |
【孜然煎刀鱼做法小贴士】
| 刀鱼腌的时间越长越入味。 |
