子姜炒肉丝的做法,怎么做子姜炒肉丝好吃,做子姜炒肉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

夏秋之交天气变化很大，容易受寒感冒，多吃些姜可以驱走寒气。但是老姜太辣，不能吃太多，子姜就没这个问题了。而且姜还可以促进血液循环，振奋胃功能，真是好处多多滴啊。

【食材与调料】

【主料】瘦猪肉200g，子姜150g，红尖椒2个

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，水适量，料酒适量，葱适量，淀粉适量，酱油适量

【制作步骤】

	1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。
	2.其它材料清洗干净。
	3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。
	4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。
	5.放入葱丝炒香。
	6.放入肉丝，快速滑散。
	7.炒至肉丝变白。
	8.放入剩下的姜丝。
	9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。
	10.放入辣椒丝。
	11.炒至辣椒断生即可。