酱炒双丁
| 猪肉的蛋白质未完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，有润肠胃，补肾气，解热毒的功效。辣子的营养价值也很高，含有维生素，胡罗卜素，以及钙铁等矿物质，两种食材搭在一起做菜，既营养，有下饭，还好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉250g，辣子200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面酱适量，味精适量，大料适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣子去把洗净，瘦肉洗净，面酱 |
 | 2.辣子，猪肉切丁 |
 | 3.锅中油热后大料炝锅，放入肉丁煸炒 |
 | 4.再倒入面酱，盐，白糖翻炒均匀 |
 | 5.再放辣子丁，味精翻炒均匀即可关火 |
 | 6.出锅装盘 |
【酱炒双丁做法小贴士】
| 辣子也可提前过油，但别过火，面酱可少放一些。 |
