紫甘蓝炒鸡蛋
| 甘蓝的吃法很多，生食，清炒，烧汤， 与其他食品混烽，还可做泡菜，淹菜， 酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为 最佳食法。我们平常所说的“卷心菜” 就是甘蓝中的一种 |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘蓝300g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将紫甘蓝切成丝后清洗淋水备用 |
 | 2.锅内放油加热 |
 | 3.将打好的鸡蛋倒入锅内翻炒，炒好后装入盘中备用 |
 | 4.锅内放油加入切好的葱花爆香 |
 | 5.将淋水后的甘蓝倒入锅中翻炒 |
 | 6.加入切好的蒜末 |
 | 7.加入炒好的鸡蛋翻炒， |
 | 8.加入盐味精调味 |
 | 9.装入盘中就可以了 |
【紫甘蓝炒鸡蛋做法小贴士】
| 炒好的鸡蛋尽量在出锅前加入 |
