食饼筒的做法,怎么做食饼筒好吃,做食饼筒需要哪些食材?-优卡食谱网

食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊，浙江台州市特有的汉族传统小吃，通常在端午节食用。属于浙江菜，具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。

【食材与调料】

【主料】面粉300g，鸡蛋2个，白菜50g，紫甘蓝50g，土豆半个，洋葱30g

【辅料】料酒2ml，食盐4g，花生油8ml

【制作步骤】

	1.先取150g的面粉，加入沸水，等水稍微凉一点儿的时候，慢慢调成絮状。
	2.和成光滑的面团。
	3.剩余的150g面粉也放入面盆中，加入冷水。
	4.和成光滑的面团。
	5.两种面团都和好啦。
	6.继续和到一起，醒发20分钟。
	7.醒好的面团取出，揉成长条，分成六个小剂子。
	8.小剂子按扁，擀薄成圆饼。
	9.锅中不倒油，放入面饼小火烙。
	10.烙至一面金黄后翻面。
	11.烙好所有的饼子。
	12.将土豆、白菜、紫甘蓝和洋葱全部切丝。
	13.锅中倒入3ml的花生油。
	14.放入洋葱和土豆丝炒熟，快出锅前，放入2g的食盐。
	15.鸡蛋打入碗中，加入剩余的2g食盐和料酒，打散鸡蛋。
	16.锅中倒入2ml花生油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
	17.鸡蛋饼取出来切丝。
	18.拿一张面饼，摆放好切好的蔬菜。
	19.两边折叠回来。
	20.剩余的3ml花生油倒入锅中。
	21.放入饼子小火煎，煎至两面金黄。
	22.煎好以后就可以取出来了。
	23.对半切开~
	24.食材很丰富吧~
	25.喜欢什么都可以加进去。
	26.开吃吧！