猪蹄筋香菇白菜煲
| 猪蹄筋具有养血补肝、强筋壮骨之功效，有助于减缓中老年妇女骨质疏松的速度；香菇具有补肝肾健脾、益气益智、安神养颜之功效；大白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。这三种食材搭配一起烹制，不仅补充营养，还具有净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳肴，适合大众食用。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜300g，猪脚筋250g，干香菇3朵 |
| 【辅料】油适量，老姜适量，洋葱头2粒，鱼露适量，粟米粉适量，鸡粉适量，蚝油适量，砂糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图 |
 | 2.猪脚筋择洗干净，焯烫一下 |
 | 3.干香菇泡发，择洗干净，去蒂 |
 | 4.猪脚筋和香菇放入电压力煲内胆中，倒入清水 |
 | 5.盖锅盖，通电，选择【闷/炖】功能键 |
 | 6.机器工作完毕，断电，待用 |
 | 7.各种食材收拾好 |
 | 8.准备芡汁（鸡粉、蚝油、砂糖、粟米粉和清水拌匀） |
 | 9.热油锅，放入白菜梗，煸炒一会 |
 | 10.放入白菜叶子炒匀 |
 | 11.倒入鱼露，炒熟 |
 | 12.熄火盛出 |
 | 13.姜末和洋葱末放入砂锅中爆香 |
 | 14.先放入大白菜，然后放入猪脚筋和香菇 |
 | 15.倒入芡汁盖锅盖 |
 | 16.小火焖煮15分钟，熄火上桌 |
【猪蹄筋香菇白菜煲做法小贴士】
| 小贴士用小火焖煮，白菜更入味。 |
