猪肉锅贴
| 猪肉锅贴，头回做，皮子擀的薄，口感挺脆的。撒了葱芝麻，特别香，老公赏脸的吃了好几盘，还是挺开心的.. |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，瘦肉250g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，辣椒粉适量，芝麻适量，鸡蛋1个，葱花适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入水 |
 | 2.揉成团，饧发30分钟 |
 | 3.肉剁肉馅 |
 | 4.肉馅，加入一个鸡蛋 |
 | 5.肉馅加入盐 |
 | 6.加入鸡精 |
 | 7.加入生抽 |
 | 8.加入椒盐粉 |
 | 9.加入辣椒粉 |
 | 10.加入糖，拌匀，肉馅调味即告完成 |
 | 11.饧好的面团 |
 | 12.搓成细长条 |
 | 13.切小剂子 |
 | 14.小剂子擀成薄皮 |
 | 15.取一小勺肉，放皮上 |
 | 16.把皮子上端捏起来就可以了 |
 | 17.锅中少许油 |
 | 18.把锅贴入锅中，煎至能晃动 |
 | 19.加入水，淹至锅贴的1/3处 |
 | 20.盖上盖子，大约小火8分钟左右 |
 | 21.锅里还有一层薄水的时候，把盖子打开，撒葱花，芝麻，水干即可出锅 |
【猪肉锅贴做法小贴士】
| 如果想口感更松脆，可以在最后再加一次油，煎干就可以了 |
