猪皮冻的做法,怎么做猪皮冻好吃,做猪皮冻需要哪些食材?-优卡食谱网

猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。将其做成的猪皮冻更是富含胶原蛋白，多食可除皱美容。

【食材与调料】

【主料】猪皮300g

【辅料】水适量

【制作步骤】

	1.将猪皮放入沸水中焯熟。
	2. 焯好后捞出晾凉，切小片。
	3.将猪皮上的毛拔除，这真是一项艰巨的任务啊！
	4.拔毛工作结束后，将猪皮洗净，切成细条。
	5. 将猪皮放入高压锅。
	6.放入比猪皮高一倍的水。
	7.盖好盖，选择适宜的时间进行压制（时间视自家的高压锅压力而定）。
	8. 压好后，排气，打开高压锅盖稍微晾凉。
	9.倒入模具中。
	10.可以分成有肉皮和没有肉皮的。