金鱼蒸饺
| 金鱼形状的饺子，生动活泼，为餐桌平添几分趣味，也象征着生活更加富足，年年有余。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，胡萝卜1根，豌豆粒适量 |
| 【辅料】酱油5ml，盐适量，葱花适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净，去皮，切片。放入料理机中加水榨汁。 |
 | 2.过滤。 |
 | 3.过滤好的汁，加热烧开。 |
 | 4.加入面粉，和成光滑面团。放置20分钟。 |
 | 5.肉馅加葱花、盐、花椒粉、酱油等调料。 |
 | 6.加入过滤完的胡萝卜碎，搅拌均匀。 |
 | 7.面团分成若干份。 |
 | 8.擀成皮，放入馅。 |
 | 9.中间捏上。后面做鱼尾，前面中间捏上留两个口。 |
 | 10.放入豌豆，做鱼眼睛。做好后放锅蒸15分钟。 |
【金鱼蒸饺做法小贴士】
| 馅料可随意。 |
