芝麻苏打饼干
| 这款苏打饼干是给家中患糖尿病的公公做的，添加了芝麻和牛奶，口感香酥，营养丰富，而且还能补钙。这款饼干可以作为糖尿病人的加餐，或是平时的小零食，制作起来十分简单，外出携带也很方便。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉120g，玉米淀粉30g，牛奶80g |
| 【辅料】色拉油30g，白芝麻10g，小苏打1g，精盐1g |
【制作步骤】
 | 1.芝麻用平底锅炒至半熟， |
 | 2.牛奶用微波炉中低火叮15秒， |
 | 3.加入酵母粉搅拌均匀，静置5分钟， |
 | 4.然后筛入中筋面粉、淀粉、盐和小苏打，加入色拉油， |
 | 5.用筷子搅拌成无干粉状， |
 | 6.倒入熟芝麻， |
 | 7.用手揉成团，加盖，饧发30分钟， |
 | 8.将饧好的面团，擀成薄片，用叉子均匀的扎满眼， |
 | 9.用模具刻出想要的形状，边角料再揉成团，也如此操作， |
 | 10.将饼干坯码入烤盘， |
 | 11.入烤箱，180℃，中层，上下火，烤10分钟， |
 | 12.将烤好的饼干放烤架上，晾凉即可食用。 |
【芝麻苏打饼干做法小贴士】
| 1.饼皮尽量擀薄一些，这样烤出来的饼干能更脆； 2.烘焙的时间需根据自家的烤箱情况，和饼干的薄厚程度相应调整。 |
