草帽馒头
| 在网上看到的馒头造型，总想换个花样，这样看着也有趣些，宝宝也会喜欢，做好之后发现蝴蝶结做的太大了，发酵完更鼓了，不太像草帽了，有点像猪八戒了，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g |
| 【辅料】酵母1g，清水50ml |
【制作步骤】
 | 1.面粉放入盆中。 |
 | 2.酵母用少许冷水溶解。和50毫升清水一起加入面粉盆中。 |
 | 3.和成光滑的面团。 |
 | 4.和好的面放在温暖处发酵至两倍大，然后排气，平均分成四份，滚圆。 |
 | 5.取其中一份，取一部分面，擀成圆片。 |
 | 6.再取一小块面，搓成长条。 |
 | 7.再取一小块，揉圆，放在圆片上。 |
 | 8.将长条在圆面团上缠绕一圈。 |
 | 9.再取一小块面，捏出蝴蝶结来。 |
 | 10.将蝴蝶结安放在圆面团前面。 |
 | 11.用刀在长条面团上划出花纹。照样依次做出四份来。 |
 | 12.做好的坯子，二次发酵后上笼大火蒸，开锅后15分钟即可 |
【草帽馒头做法小贴士】
| 小贴士1：面团做好后二次发酵不要时间太长，否则发的太满影响形状。 |
