纸杯蛋糕
| 自己做得蛋糕最放心 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g |
| 【辅料】塔塔粉适量，泡打粉5g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶加植物油混合拌匀 |
 | 2.筛入低筋面粉泡打粉拌匀 |
 | 3.加入5个蛋黄20克白砂糖拌匀 |
 | 4.5个蛋清打发成粗泡状加入白砂糖20克继续打发 |
 | 5.蛋清打发成细泡状加入20克白砂糖继续打发 |
 | 6.蛋清出现明显纹路后再加入20克白砂糖继续打发至倒扣蛋盆，蛋清不会滑落状态即可 |
 | 7.取三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中用十字搅拌法拌匀 |
 | 8.将蛋黄糊倒入剩余蛋清中拌匀 |
 | 9.将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热160度后放入烤箱内上下火160度烤制19分钟即可 |
 | 10.烤箱预热160度后，将模具放入烤箱内160度烤制23分钟即可 |
【纸杯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
