炸茄饼
| 这是一款既简单又美味的美食，喜欢这样吃，因为实在是太香了。外面的脆脆的，里面的茄子烂烂，而且很入味，大家不妨也一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1根，面粉200g |
| 【辅料】鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许，水少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，备用 |
 | 2.将鸡蛋打到面粉当中，加盐，加鸡精拌均匀，再加一点水，将面粉打到粘稠状 |
 | 3.这就是打好的面了，茄子切圆片 |
 | 4.茄子均匀的粘上面糊，放入热油中慢慢炸 |
 | 5.一面固定后，翻过来炸另一面，刚开始火忘记关小了，所以有点焦 |
【炸茄饼做法小贴士】
| 面糊一定要弄好，不能稀了，也不能稠了。 稀了会粘不上，稠了会整坨的。 |
