炸巧克力牛奶
| 牛奶是生活中最为常见的一种营养饮品。我们都知道喝牛奶好处多，但喝牛的好处具体有哪些就不一定都知道了。中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。牛奶还有一大好处就是可以进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，制成各种“食疗牛奶”，而且味道鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】纯牛奶485ml，巧克力30g，玉米淀粉60g |
| 【辅料】面粉适量，自发粉适量，炼乳2汤匙，白砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.巧克力掰碎，放入碗里，加3汤匙水，然后入锅中隔水加热融化 |
 | 2.加入过程中搅拌几下，使巧克力充分溶解，完全融化后取出放凉 |
 | 3.锅中倒入牛奶 |
 | 4.加入炼乳 |
 | 5.加入白砂糖 |
 | 6.加入玉米淀粉 |
 | 7.全部搅拌均匀 |
 | 8.放置炉上小火加热，边加热边搅拌 |
 | 9.变浓稠状态 |
 | 10.加入巧克力液 |
 | 11.搅拌均匀，完全融合后继续煮一会，变得很浓稠的状态离火 |
 | 12.舀到盘里，抹平，放凉 |
 | 13.盖一层保鲜膜，入冰箱冷冻室冷冻1小时左右，完全凝固即可 |
 | 14.冷冻好后取出，切小块 |
 | 15.取一干净盘子，倒入适量的面粉和自发粉 |
 | 16.加入1茶匙盐 |
 | 17.倒入适量清水 |
 | 18.搅拌成糊状 |
 | 19.用筷子夹起一块蘸上面糊 |
 | 20.锅里倒入适量油，中火加热，油温热至九成，放入牛奶糕小火炸制 |
 | 21.炸至金黄色即可捞出沥油 |
【炸巧克力牛奶做法小贴士】
| 煮牛奶时要边加热边搅拌，防止粘锅煮糊了。煮好的牛奶糕放凉后入冰箱冷冻室冷冻1小时，加速凝固。 |
