炸里脊肉
油炸里脊肉,是很简单也很颇受欢迎的的一道菜。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉250g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,胡椒粉适量,淀粉适量,面粉适量,鸡蛋1个 |
【制作步骤】
1.猪里脊肉切成1cm厚的条,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟 | |
2.蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊 | |
3.里脊肉挂糊,下油锅开始炸 | |
4.用温油炸至外皮凝固捞出,至油温上升至7成时,复炸至金黄色即可 |
【炸里脊肉做法小贴士】
炸好的里脊肉可沾椒盐食用 |
油炸里脊肉,是很简单也很颇受欢迎的的一道菜。 |
【主料】里脊肉250g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,胡椒粉适量,淀粉适量,面粉适量,鸡蛋1个 |
1.猪里脊肉切成1cm厚的条,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟 | |
2.蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊 | |
3.里脊肉挂糊,下油锅开始炸 | |
4.用温油炸至外皮凝固捞出,至油温上升至7成时,复炸至金黄色即可 |
炸好的里脊肉可沾椒盐食用 |