鱼香肉丝
【食材与调料】
【主料】里脊肉400g |
| 【辅料】辣椒2个，胡萝卜半个，木耳5片，豆瓣酱1勺，番茄酱1勺，葱1根，姜1块，蒜5粒，酱油1勺，料酒1勺，醋1勺，盐0.5勺，淀粉2勺，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.全部材料，木耳泡发，辣椒切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝，葱姜蒜分别切碎。 |
 | 2.泡发的木耳切丝 |
 | 3.里脊肉切丝，然后加一勺料酒，酱油，淀粉搅拌均匀 |
 | 4.一勺醋，酱油，料酒，两勺糖，番茄酱，淀粉，适量的盐搅拌成酱汁 |
 | 5.倒入油，油热时倒入里脊肉炒出变色盛出 |
 | 6.锅洗净，倒入油。热油加入葱姜辣椒丝豆瓣酱炒出香味 |
 | 7.倒入木耳，青椒丝，胡萝卜丝翻炒 |
 | 8.倒入里脊肉稍微翻炒均匀 |
 | 9.倒入之前调好的酱汁，快速翻炒，加入葱花就可以装盘 |
 | 10.下饭菜之一 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
