青椒肉丝
夏季炎热胃口会变得没食欲,做个青椒肉丝爽脆下饭。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉350克,青椒300克 |
【辅料】胡萝卜150克,葱姜蒜20克,生抽1汤匙,料酒1汤匙,淀粉,盐1勺,鸡精半勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.1.准备原材料:肉、胡萝卜、青椒切丝备用; |
![]() | 2.2.肉丝中加入料酒、半勺盐和适量水抓匀上劲后加点淀粉上浆备用; |
![]() | 3.3.锅内热油倒入肉丝滑散; |
![]() | 4.4.待肉丝变色后捞出; |
![]() | 5.5.切葱姜蒜备用; |
![]() | 6.6.锅内留底油爆香葱姜蒜; |
![]() | 7.7.下入胡萝卜丝和尖椒丝煸炒; |
![]() | 8.8.待青椒变色后加入肉丝煸炒均匀; |
![]() | 9.9,烹入生抽后调入半勺盐、鸡精便可出锅。 |
【青椒肉丝做法小贴士】