炸酱拌茄子
| 昨天下午做晚饭时，老公想吃拌茄子，可是这几天吃着中药，不敢吃辣的，便琢磨着做了这份香喷喷的炸酱拌茄子，香浓的酱汁，软烂可口的茄子，拌在一起，味道很不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2个 |
| 【辅料】油适量，蒜适量，豆瓣酱适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮 |
 | 2.撕成条 |
 | 3.放蒸锅 |
 | 4.蒸熟 |
 | 5.过凉水，控水 |
 | 6.蒜瓣切碎 |
 | 7.坐锅，放油，爆香蒜碎 |
 | 8.倒入黄豆酱，炒香 |
 | 9.浇在茄子上 |
 | 10.撒点白芝麻拌匀 |
 | 11.上桌喽 |
【炸酱拌茄子做法小贴士】
| 做凉拌茄子，蒸比煮好，营养不流失。 |
