青瓜炒牛肉丸
| 孩子喜欢吃牛肉丸，中午下班赶紧忙着去买菜做饭，其实除了在路上的时间，每天中午都只有一个小时做饭和吃饭时间，每天都象打仗一样，天热的厨房真的难受呀，做好了都热得不想吃饭了，不过看到孩子吃得津津有味，付出也算值得了。 |
【食材与调料】
| 【主料】青瓜500g，牛肉丸250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒少许，酱油半勺，味精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好两条青瓜。 |
 | 2.准备好半斤牛肉丸子。 |
 | 3.青瓜切片 |
 | 4.牛肉丸子切两半，再切花刀。 |
 | 5.切好姜、蒜、葱。 |
 | 6.锅下油，爆香姜蒜。 |
 | 7.下入牛肉丸子翻炒，并加入酱油、料理烧制一会。 |
 | 8.倒入青瓜一切翻炒，熟后加入盐、味精、葱。 |
 | 9.起锅装盘。 |
【青瓜炒牛肉丸做法小贴士】
| 1、青瓜切长条状，稍炒一会就行了，保持青瓜的爽脆。 2、牛肉丸子切片或整个烧也可以，切花刀显得好看入味一些。 |
