炸鸡蛋馒头片
| 俺对这不起眼的炸馒头片痴迷了已经连吃三天了，旧馒头炸新买回来的馒头也炸，突然意识到小时候也是爱吃这口的~每回妈妈炸了馒头片，我就挑里面长得最端庄的吃太厚的不要，小边角不要，中间的最好吃~最爱吃不裹鸡蛋的，咬一口，香啊~又酥又脆~但比较吸油，现在看来是不算太健康的，后来见妈妈裹着蛋液炸~不过，蛋液太厚，酥脆的感觉少了，软绵绵的。炸馒头片，油挺大的，现在也会觉得它有些油腻，可是它的味道，它留给我的记忆是无法改变的。按照妈妈裹鸡蛋的方法我也炸了女儿说：“妈妈，可好吃了”，我这心里美滋滋的。我爱吃妈妈炸的，女儿爱吃我炸的。呵呵！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】馒头2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋2个打入碗内。 |
 | 2.馒头2个备用。 |
 | 3.鸡蛋里加入适量的盐。 |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.馒头切片。 |
 | 6.点火上锅加入适量的油。 |
 | 7.将馒头两面沾满鸡蛋放入油锅。 |
 | 8.下锅中炸成金黄色捞出控油。 |
【炸鸡蛋馒头片做法小贴士】
| 油不要太多了，不要全部盖住馒头片。 油不要太热了，用小火烧，把筷子放进油里看见有气泡就可以了； |
