炸腐竹焖豆角
| 超市买来的炸腐竹，说是做汤炒菜都可以，口感很焦酥，但是炒后还不容易烂，非常有嚼头，和豆角一起焖，非常下饭。大人孩子都喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角500g，炸腐竹20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，花椒少量，大蒜少量，酱油少量，干辣椒少量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角，洗净。 |
 | 2.准备炸腐竹。 |
 | 3.洋葱和姜，洗净。 |
 | 4.大蒜洗净。 |
 | 5.大蒜拍末。 |
 | 6.热油锅。放入洋葱和姜。 |
 | 7.加入红辣椒。 |
 | 8.将豆角入油锅。炸至5成熟。 |
 | 9.转小火。翻炒至8成熟。 |
 | 10.加入酱油。 |
 | 11.加入盐。 |
 | 12.加入炸腐竹。 |
 | 13.加入蒜泥。 |
 | 14.翻炒均匀。即可出锅。 |
【炸腐竹焖豆角做法小贴士】
| 因为炸腐竹是熟的，所以最后放就可以。 因为炒豆角容易糊，所以5成熟后，就要转小火，慢慢焖熟。 |
