炸豆腐
| 豆腐是家常食材，随个人喜好，怎么弄都好吃。经过炸制的豆腐，口感松脆鲜香，非常好味，是粥的最佳拍档！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，豆豉辣椒10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐一块。 |
 | 2.豆豉辣椒一勺。 |
 | 3.将豆腐上锅蒸10分钟. |
 | 4.将蒸好的豆腐切成大片，晾凉。 |
 | 5.起油锅，将油烧至6成热。 |
 | 6.下豆腐片开始炸，耐心将豆腐片炸成两面金黄。 |
 | 7.将炸好的豆腐捞出控油。 |
 | 8.将控好油的豆腐切成长条。 |
 | 9.再起锅，下豆豉辣椒，炒香。 |
 | 10.下豆腐条，加生抽、盐，和豆豉辣椒拌匀，即可。 |
【炸豆腐做法小贴士】
| 1、豆腐蒸一下，可将水分蒸出，便于炸制。 2、耐心炸豆腐，炸成两面金黄的豆腐，更香脆可口。 |
