杂馅盒子的做法,怎么做杂馅盒子好吃,做杂馅盒子需要哪些食材?-优卡食谱网

山东人爱吃饼，单饼，馅饼，样样精通，家家户户的主妇都会做！盒子，是对夹馅馅饼的一种叫法，有圆形的盒子饼，有半圆形的盒子饼。一般的盒子饼，都是用锁边的方式，将边边按压成花边形，手艺好的主妇，锁出来花边分外美丽。双双的妈妈就练就了这一手，不过，妈妈近几年并不爱这个做法，因为花边的做法，边缘面皮比较厚，馅少，影响口感。后来，妈妈发明了这个方式，真的太方便、太智慧了，边缘一点多余的面团没有，一口咬出来鲜嫩多汁的馅料，滋味满满！

【食材与调料】

【主料】五花肉200g，面粉300g

【辅料】青豆适量，玉米粒适量，虾仁适量，小葱适量，盐适量，耗油适量，白糖适量，香油适量，白胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.面粉和清水混合，搅拌絮状，和成面团，静置醒发。
	2.将虾去虾线，用厨房纸吸干。猪肉切丁，小葱切丁，玉米粒自玉米上用刀切下。
	3.倒入香油，搅拌，形成保护膜，少出水。
	4.放入适量的盐。
	5.倒入适量的白胡椒粉。
	6.倒入蚝油。
	7.放入适量白糖，搅拌均匀，即成盒子馅。
	8.将面团揉成光滑的面团，揪成合适大小的面剂，擀成圆形饼。
	9.将其放在锣上面。
	10.上面放上馅料。
	11.另外擀一张饼，将其覆盖在上面。
	12.用手按压，然后用擀面杖沿边擀下来。
	13.平底锅烧热，转小火，将饼放入。
	14.小火，将饼烙至两面金黄色即可。
	15.一切四半，即可。