杂粮窝窝头
| 天天吃细米白面，有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧，将玉米面、黄豆面做成窝头，加上自己喜欢的配菜，有主食有菜，有荤有素，营养全面，而且口感也不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆面20g，玉米面80g，小麦面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母适量，水适量，糖适量，芹菜适量，腊肠适量，胡萝卜适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉放入盆中 |
 | 2.加入糖 |
 | 3.混合均匀 |
 | 4.酵母用温水化开 |
 | 5.酵母水慢慢倒入面粉中 |
 | 6.然后揉成光滑的面团后静置 |
 | 7.将面团发酵至1.5倍 |
 | 8.发好的面团揉匀后搓成长条 |
 | 9.分割成等分的剂子 |
 | 10.取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状 |
 | 11.全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟 |
 | 12.开水上锅，中火蒸12分钟左右 |
 | 13.蒸好的窝窝头 |
 | 14.将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎 |
 | 15.锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒 |
 | 16.调味炒匀即可 |
 | 17.上桌就可以吃啦 |
【杂粮窝窝头做法小贴士】
| 小贴士1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙，可以加入等分量的小麦面粉改善口感。 2.配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃。 |
