窝窝头的做法,怎么做窝窝头好吃,做窝窝头需要哪些食材?-优卡食谱网

这还是上次妈妈来时做的呢，可能是加了黄豆粉的原因，虽然没有加一点糖，却有一丝丝的甜味儿，软软的，还蛮好吃的。妈妈说，用剩米粥做的“窝窝头”也会很好吃，而且还有好几种做法，呵呵，其实咱先学会这一种就足够了！！

【食材与调料】

【主料】玉米粉500g，黄豆面50g

【辅料】酵母粉适量，开水适量，温水适量，小苏打适量

【制作步骤】

	1.准备玉米粉和黄豆粉备用。
	2.玉米粉和黄豆粉混合后加入适量开水烫一下。
	3.酵母粉中加入适量温水化开后，倒入已经变温的玉米粉中。
	4.充分揉匀后按实，盖盖儿放温暖处发酵。
	5.面团发酵好后的样子。
	6.倒入适量的小苏打充分揉匀。
	7.取一小块面团，揉成橄榄形。
	8.用大拇指在面团的一段钻个眼儿，并转圈把面团捏成圆锥形。
	9.冷水下锅，帘子上铺上湿屉布，并放入整形后的窝窝头坯子，中间要预留一定起发的距离。
	10.大火烧开，中火蒸20分钟即可。